La boîte de petits salés (apéritif)

4 pièces/pers

9,00€

Foie gras de canard cuit au naturel, pain aux noix « maison ».

Confiture de rhubarbe et figues à la liqueur de châtaignes.

15,00€

La demi queue de homard poché au cidre doux . Tarte fine de légumes croquants, crème d’avocat. Tuile aux graines torréfiées.

20,00€

Filet de turbot frotté aux épices douces puis cuit au plat.

Girolles et petits légumes.

Velouté à la ciboulette.

17,00€

Noisette de chevreuil rôtie à la sauge, choux farci et sauce vin rouge .

Spaetzle.

19,00€

Bûche individuelle au chocolat noir et clémentine Corse.

9,50€

Macaron à la vanille de Tahaa, crémeux mangue.

10,00€

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le Samedi 23 Dècembre

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du 23 Décembre 2021 au 31 Décembre 2021.