Restaurant La Cauquière – Le Beausset
Notre Carte et nos Menus
Découvrez les plats imaginés par notre Chef Olivier Lozach.
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Nos entrées
(Plat seul 23,00€)
Le foie gras de canard des Landes au cidre fermier Breton.
Caramel de cidre et compote de céleri. Pain au lard et sauge.
Ou
La betterave rouge.
Emulsion, carpaccio, tartare.
Vinaigrette de jus de betteraves au vinaigre balsamique.
Haddock fumé.
Ou
Les noix de saint jacques marinées au citron vert et poivre de Sichuan.Mousseline de pommes de terre et fraîcheur de langoustines.
Service compris
Nos poissons
(Plat seul 25,00€ )
Le saumon « label rouge », choucroute de fenouil et andouillette
Sauce moutarde de Brive.
Ou
Le maigre , pêche atlantique, poelé sur sa peau.
Cannellonis de courge butternut ,pommes de terre et corail d'oursin.
Emulsion pamplemousse du jardin.
Nos viandes
(Plat seul 24,00€)
Côte de cochon « Duroc » cuite au plat, petit épautre du Ventoux aux champignons ,comme un risotto. Jus de viandes roties.
(origine France)
Ou
Magret de canard frotté au ras el hanout puis cuit rosé.
Polenta croustillante et champignons de saison.
jus de canard à la rhubarbe.
(origine France)
Ou
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau.
Pommes Frites maison et sucrine.
(origine France)
LES FROMAGES
8,00€* (à la carte)
La boîte à fromages (chèvre, brebis, vache),
Confiture de figues, fruits secs et huile d'olive.
LES DOUCEURS
12,00€* (à la carte)
Déclinaison de chocolat noir et fruits exotiques.Glace chocolat et piment d'espelette.
ou
Croquant amande et mousse rhubarbe,sorbet figue et miel.
ou
La pomme confite
Émulsion cidre fermier de la ferme de Kerveguen.
Sorbet cidre fermier et beignet .
Pour accompagner la pomme :
Le verre de cidre de la ferme de Kerveguen :6,00€
* Prix net service compris.
Nos Tarifs 2021
Menu à 38€
Découvrez les mets de notre Chef dans un menu gourmand.
Une entrée, un plat
et un dessert.
Tarif : 38,00€* par personne.
Formule express 2
Plat du jour,
dessert du jour,
un café.
Tarif : 20,00€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
Formule express 1
Plat du jour seul
Tarif : 15,50€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
Menu enfant
Pour les enfants de moins de 12 ans.
Une viande ou un poisson
Une coupe de glace (deux boules au choix)
Un sirop
Tarif : 15,00€* par personne.
Menu à 45€
La gastronomie au rendez-vous dans une formule complète.
Une entrée,
un plat,
fromage et dessert.
Tarif : 45,00€* par personne.
Formule express 3
Plat du jour,
dessert du jour,
un verre de vin,
un café.
Tarif : 23,50€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
* Prix net service compris.
Accueil du restaurant
Le restaurant est ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi
Fermeture hebdomadaire :
Lundi et Mardi
Les règles sanitaires de notre restaurant
- Le port du masque est obligatoire pour le personnel et les clients âgés de 11 ans ou plus lors des déplacements dans l'établissement.
Informations pratiques
Notre restaurant est situé en centre-ville à proximité des parkings publics. Profitez de sa grande salle chaleureuse et cosy et de la terrasse aux beaux jours.