Restaurant La Cauquière – Le Beausset
Notre Carte et nos Menus
Découvrez les plats imaginés par notre Chef Olivier Lozach.
LES ENTREES
21,00€* (à la carte)
Gaspaccho de pastèque à l'huile d'olive, tartine de fougasse au chèvre frais, tomates confites et chorizo.
ou
Le veau émincé en rosace aux graines et herbes fraîches.
Marinade huile d'olive. Sauce césar et truffes blanche d'été (tuber aestivum).
ou
Le filet de thon en carpaccio aux sésames grillées, mariné minute.
Riz Thai comme un maki, nem cru de légumes croquants.
Sauce soja, wasabi.
LES VIANDES
22,00€* (à la carte)
Quasi de veau cuit à basse température au foin de Crau.
Préssé de pommes de terre au thym et lard. Jus de veau.
ou
L'agneau des Pyrénées de la ferme "Stéphane Sarrat" cuit 7h00 au thym frais et ail rose.
Niçoise de légumes au basilic.
ou
Tartare de bœuf charolais taillé au couteau, pommes frites fraîches et salade romaine.
LES POISSONS
25,00€* (à la carte)
Le croustillant de saumon parfumé au curry,
Caviar d'aubergines au parmesan. Sauce vierge de tomates.
ou
La plancha d'espadon grillé, beignets de légumes au basilic,
Sauce mousseline au citron vert.
LES FROMAGES
8,00€* (à la carte)
La boîte à fromages (chèvre, brebis, vache),
Confiture de figues, fruits secs et huile d'olive.
LES DOUCEURS
12,00€* (à la carte)
Tartelette au confit d'abricots et crémeux à la pistache,
Sorbet abricot bergeron Bio
ou
Une ganache citron et chocolat blanc, un méli-mélo de fruits frais et sorbets.
Meringues aux agrumes.
ou
La pêche pochée au sirop de verveine, émulsion pêche et vanille.
Sorbet cidre fermier.
* Prix net service compris.
Nos Tarifs 2021
Menu à 38€
Découvrez les mets de notre Chef dans un menu gourmand.
Une entrée, un plat
et un dessert.
Tarif : 38,00€* par personne.
Formule express 2
Plat du jour,
dessert du jour,
un café.
Tarif : 20,00€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
Formule express 1
Plat du jour seul
Tarif : 15,50€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
Menu enfant
Pour les enfants de moins de 12 ans.
Une viande ou un poisson
Une coupe de glace (deux boules au choix)
Un sirop
Tarif : 14,00€* par personne.
Menu à 45€
La gastronomie au rendez-vous dans une formule complète.
Une entrée,
un plat,
fromage et dessert.
Tarif : 45,00€* par personne.
Formule express 3
Plat du jour,
dessert du jour,
un verre de vin,
un café.
Tarif : 23,50€* par personne.
Du Mercredi au Vendredi, déjeuner uniquement
* Prix net service compris.
Accueil du restaurant
Le restaurant est ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi
Fermeture hebdomadaire :
Dimanche soir, Lundi et Mardi
Les règles sanitaires de notre restaurant
- Le port du masque est obligatoire pour le personnel et les clients âgés de 11 ans ou plus lors des déplacements dans l'établissement.
Informations pratiques
Notre restaurant est situé en centre-ville à proximité des parkings publics. Profitez de sa grande salle chaleureuse et cosy et de la terrasse aux beaux jours.