Le restaurant sera ouvert le Samedi 31 Dècembre pour le dîner

Fermeture pour congés annuel à partir du 1er Janvier 2023,réouverture de l’hôtel à compter du Jeudi 9 février,le restaurant ouvrira quant à lui à une date ultérieur

                                             Menu de la Saint Sylvestre

                                                             125,00€ /personne

(hors boissons)

Amuses-bouche

°°°°

Pressé de foie gras de canard au naturel, compote de topinambours.

Petit pain brioché .

                                                              °°°

                                                         Ballotin de Turbot farçi aux escargots « petits gris », safran et anis vert.

                                                              °°°

                                                       Quasi de Veau frotté au romarin et paprika, cuit rosé à basse température.

                                                           Pressé de pommes de terre truffé. Jus de veau.

                                                             °°°

                                                           Brousse de brebis a l’huile d’olive et romarin.Fruits secs.

                                                            °°°

                                                             Bûchette chocolat et pommes caramelisées.

                                                             Compote de coing au miel de chataignier.

                                                          °°°

                                                      Café ou thé ou infusion.

                                                          Mignardises.