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Hôtel-Restaurant LA CAUQUIÈRE

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Menu de la fête des mères

Amuse-bouche.

Timbale de crabe et araignée de mer au citron vert et tomates.

Mousseline d’avocat et croquant aux herbes.

°°°°

Filet de daurade royale cuit sur la peau ,nage de légumes du moment au jus de bouillabaisse .

Ou

Basse côte de bœuf poelée à la graisse de foie gras,pressé de pommes de terre

et asperges vertes,sauce vin rouge.

°°°°

Trilogie de fromages

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Saint honoré revisité aux fruits rouges,croquant caramélisé et sorbet.

58,00€/personne hors boissons

Prix net service compris

                                                                                 

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