Restaurant La Cauquière – Le Beausset

Our Menus

Discover the dishes imagined by our Chef Olivier Lozach.

"Composez votre menu" ENTREES

23,00€* (à la carte)

 

Le foie gras de canard des Landes au cidre fermier Breton. Caramel de cidre et compote de céleri. Pain au lard et sauge.

Ou

Émulsion de topinambours, poêlée de champignons des bois et noisettes torréfiées.

Ou

La sardine et le maquereau mariné au citron vert et gingembre.

Émulsion au citron et pickles de légumes.

Service compris

LES VIANDES

24,00€* (à la carte)

Quasi de veau cuit à basse température au foin de Crau. Pressé de pommes de terre au thym et lard. Jus de veau .

(origine France)

Ou

Magret de canard frotté au ras el hanout puis cuit rosé.Polenta croustillante aux champignons de saison,rhubarbe confite et jus de canard .

(origine France)

Ou

Tartare de bœuf charolais taillé au couteau.Pommes Frites maison et sucrine.

(origine France)

Service compris

LES POISSONS

25,00€* (à la carte)

Blanc de seiche juste snacké , pain moelleux à la tapenade et persillade.Oignons doux caramelisés.Emulsion citron vert.

Ou

Le pavé de cabillaud cuit sur la peau, lard et chorizo. Butternut rôti et sauce vin rouge.

Service compris

 

LES FROMAGES

8,00€* (à la carte)

La boîte à fromages (chèvre, brebis, vache),
Confiture de figues, fruits secs et huile d'olive.

LES DOUCEURS

12,00€* (à la carte)

Déclinaison de chocolat noir et fruits exotiques.Glace chocolat et piment d'espelette.

ou

Une ganache citron et chocolat blanc, un méli-mélo de fruits frais et sorbets.
Meringues aux agrumes.

ou

La pomme confite

Émulsion cidre fermier de la ferme de Kerveguen.

Sorbet cidre fermier et beignet .

Pour accompagner la pomme :

Le verre de cidre de la ferme de Kerveguen :6,00€

* Prices are net of service and VAT.

Our rates 2021

Menu at 38 euros

Discover our Chef’s dishes in a gourmet menu.

An appetizer, a plat
et a dessert.

Price: €38.00 per person.

Express Formula 2

Dish of the day
, dessert of the da
y, coffee.

Price: €19.00 per person.

Express Formula 1

Dish of the day alone

Price: €15.50 per person.

Children’s menu

For children under the age of 12.

A meat or fishA cup
of ice (two balls of your choice)
A syrup

Price: €14.00 per person.

Menu at 45 euros

Gastronomy is the order of the day in a complete package.

A starter,
a dish,
cheese and dessert.

Price: €45.00 per person.

Express Formula 3

Dish of the day
, dessert of the da
y, a glass of wine,
a coffee.

Price: €23.50 per person.

Reception of the restaurant

The restaurant is open from Wednesday noon to Sunday noon

Weekly Closure: Sunday evening, Monday and Tuesday

The sanitary rules of our restaurant

  • A minimum distance of one meter between each table
  • Mask use is mandatory for staff and clients 11 years of age or older when travelling within the facility.

Useful information

Our restaurant is located in the city centre near the public car parks. Enjoy its large warm and cozy room and the terrace on sunny days.