Bienvenue au Restaurant La Cauquière
Une cuisine provençale authentique, raffinée et
respectueuse des beaux produits
Au restaurant La Cauquière, au Beausset, chaque assiette raconte l’histoire de notre belle Provence et de ses producteurs passionnés. Une cuisine pleine d’émotion et de saveurs soigneusement assemblées.
L’art des circuits courts, à moins de 50 km
Notre engagement ?
Vous faire découvrir les saveurs authentiques de producteurs locaux situés dans un rayon de 50 kilomètres maximum autour de notre établissement.
Cette proximité nous permet de sélectionner des produits d’une fraîcheur exceptionnelle, tout en soutenant l’économie locale et en réduisant notre empreinte environnementale.
Un voyage culinaire entre Provence et Beaujolais
Notre carte puise également ses racines dans le Beaujolais, région d’origine de notre Cheffe Océane. Cette double inspiration enrichit notre proposition gastronomique :
Les trésors du Beaujolais s’invitent à notre table :
- L’Huilerie Beaujolaise pour des huiles aux arômes subtils
- La Fromagerie de la Bonnaire et ses créations artisanales
- La moutarde Fallot, référence incontournable
- Les vins du vigneron Franck Chavy
- Les cuvées du Domaine Nadine Ferrand
Océane, une Cheffe engagée aux commandes de La Cauquière depuis l’été 2025
À la tête du restaurant La Cauquière au Beausset depuis l’été 2025, la Cheffe Océane incarne une nouvelle génération de femmes qui transforment la gastronomie française. Son parcours témoigne d’une détermination exemplaire dans un secteur traditionnellement masculin.
Une cuisine résolument féminine
Océane a ouvert L’Épicurienne en 2021 dans le Beaujolais.
Venant de cuisines étoilées, elle a dû se réorganiser dans un univers complètement différent. Son objectif : Casser les codes du Food truck en le sublimant à travers une cuisine créative et faite maison dans un décor Rétro Vintage rempli d’originalité avec l’Estafette puis la Mini Bae (la p’tite roulotte). 4 ans plus tard, c’est le grand saut avec l’ouverture de son premier restaurant dans le Var !
La cuisine d’Océane porte sa signature : une approche à la fois technique et sensible, où l’excellence culinaire se conjugue avec des valeurs humaines fortes. Sa vision de la gastronomie dépasse le simple art de cuisiner pour embrasser une philosophie de vie !
Océane a des valeurs chevillées au corps : elle tient à l’égalité et à la parité entre les hommes et les femmes dans son établissement, dans un métier si masculin.
Son objectif : montrer qu’une cuisine d’exception peut naître d’une approche respectueuse et équitable, où chaque talent trouve sa place.
Son désir de travailler en circuits courts est au cœur de sa vision d’une cuisine respectueuse de l’environnement et des hommes qui façonnent notre identité culinaire. Chaque produit est choisi pour sa qualité, son histoire et le savoir-faire de ceux qui le créent.
Le résultat ? Une cuisine vivante qui évolue au rythme des saisons et des récoltes, où chaque bouchée vous transporte au cœur de nos régions.
La Carte de notre Cheffe Océane
Une cuisine inspirée, joyeuse et colorée que notre Épicurienne conçoit au gré des saisons et des rencontres avec des produits de qualité et des producteurs passionnés.
Conditions générales de notre hôtel
L'établissement vous accueille tous les jours de la semaine.
Arrivées à partir de 15h00
Départs 10h30
Late check-out jusqu'à 12h00 : +15€
Early Check-in à partir de 12h : +15.00€
Animaux : 20€ (nous prévenir en amont)
Toute réservation ou annulation devra être faite par mail ou par écrit.
Si annulation à moins de 10 jours de l’arrivée, la totalité du séjour est dû, sauf en cas d' accident, sur présentation de justificatif. En cas de non-présentation ou de départ anticipé, la totalité du séjour est due.
Au plaisir de vous accueillir
Horaires d'accueil dans notre restaurant
Le restaurant est ouvert du Mercredi Midi au Dimanche midi , réouverture le mardi soir de Mai à Septembre
Mardi : 18h30-20h30
Mercredi : 11h>14h
Jeudi : 11h>14h | 18h>21h
Vendredi : 11h>14h | 19h>21h00
Samedi : 11h>14h | 19h>21h00
Dimanche : 11h>14h00
Infos pratiques
Notre établissement est situé en centre-ville du Beausset et dispose d'un parking pour les clients de l'hôtel. Profitez de sa grande salle chaleureuse et cosy, de la terrasse et de la piscine aux beaux jours.
Nous acceptons les Chèques Vacances.