Venez fêtez la nouvelle année avec nous dans une ambiance familiale et festive,vous apprécierez vous retrouver autour d’un bon repas de réveillon.

Cotillons et ambiance musicale.

 

Une nuit en chambre double,deux petits déjeuners ,le dîner du 31 décembre pour deux.

275,00€ au lieu de 296,00€.

Si vous souhaitez prolonger votre séjour………

Deux nuits en chambres doubles,deux petits déjeuners ,le dîner du 31 Décembre pour deux.

361,00€ au lieu de 382,00€

Menu de Saint Sylvestre

Cocktail et café, mignardises incluses

Cocktail de bienvenue au champagne Bruno Paillard

Amuse bouche

Saint Jacques de pêche Normande juste saisie ,crème Dubarry en émulsion.

 

Foie gras de canard des Landes cuit au torchon puis servi en papillote.

Pâte de coing au poivre de Sichuan. Caramel au vin de muscat du Cap Corse.

Pain brioché.

 

Pavé de bar de ligne cuit sur la peau, gratin de potimarron et homard.

Jus des carcasses réduit.

ou

Filet de perdreau en ballottine aux pistaches et lard fumé. Méli-mélo de légumes croustillants.

 

Brousse du Rove, miel et pain aux fruits secs . Mesclun des jardins du Beausset

 

Rouelle d’ananas confite aux épices douces, servie chaude.

Espuma ananas et baba au vieux rhum. Sorbet pina colada

 

Café, thé ou infusion,mignardises et chocolats.

105,00€/personne

service compris

Sous réserve de disponibilités.

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Publié le 9 juillet 2017, 

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