Le Restaurant

NOS MENUS Réservez au 04.94.74.98.15

 Guide Michelin 2019

La Cauquière vous invite à d’agréables moments dédiés à une cuisine raffinée, au goût du jour.
Laissez-vous tenter et savourez !

Terrasse fleurie aux beaux jours, salle voûtée et cheminée vous offrent une ambiance conviviale.
Saveurs de saisons, produits principalement locaux et d’actualité mettent en avant une cuisine méditerranéenne savamment concoctée par le Chef Olivier LOZACH et son équipe.

Découvrez également les formules que nous proposons pour vos événements familiaux et professionnels.

Le restaurant est ouvert du Mercredi au Dimanche midi

fermeture Dimanche soir, Lundi et Mardi

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Au coeur de la Provence

Le village du Beausset : vue générale

La Cauquière vous accueille au cœur du village du Beausset, dans le département du Var, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Une région d’exception où se côtoient les vignobles de Bandol, les magnifiques plages de Sanary-sur-mer, Bandol, St-Cyr-sur-mer, les villages provençaux typiques (Le Castellet est à 2 km) et, en arrière-plan, le décor majestueux du massif de la Sainte-Baume.

La bâtisse

La Cauquière tire vraisemblablement son origine du verbe provençal Cauca, qui signifie fouler (les gerbes de blé, la vendange, la terre) par piétinement. Aux dires des anciens, il y avait, au début de la rue, de grandes cuves à fouler le raisin des vignobles de la propriété Charbonnier. Certains proposent une explication alternative, considérant que Cauquièro signifie aussi tannerie, mégisserie, en provençal, mais aucune trace d’activité de préparation ou de tannage des cuirs dans ce quartier ne confirme ces dires.

Le jardin et la piscine


Petit parc aux espèces centenaires, pelouse verdoyante, terrasse fleurie, le calme et le repos. Que vous soyez au bord de la piscine, sur la terrasse pour le repas, la nature est avec vous. La piscine de l’hôtel entièrement sécurisée est à votre disposition de 9h30 à 19h00.


Découvrez notre Carte de la saison

Olivier et Stéphanie ainsi que toute l’équipe de LA CAUQUIERE, sont heureux de vous accueillir et de vous présenter la nouvelle carte des mets.

Nous avons opté pour une cuisine de qualité, de fraîcheur et de produits issus le plus souvent possible de producteurs locaux. Résolument courte, la carte que vous allez découvrir ici sera entièrement renouvelée chaque mois afin que les goûts ne soient jamais les mêmes. Nous vous proposerons ainsi des plats qui suivent les saisons, les approvisionnements, la météo, etc…


Découvrez nos formules dans la catégorie MENUS Découvrez le Chef Olivier LOZACH